I dessert a base di frutta, sono sempre più richiesti nel settore HO.RE.CA : proporre un fine pasto goloso, sano e ad alto valore nutrizionale, può soddisfare le esigenze e le aspettative di molti clienti. Ogni giorno, infatti, aumenta la consapevolezza nei consumatori, che la frutt…
Gustoso e rinfrescante, il sorbetto rappresenta una fresca alternativa al classico dolce, da gustare alla fine, ma anche a metà di un pranzo o di una cena. Grazie alla sua versatilità e all’ampio assortimento di gusti possibili, il sorbetto può essere considerato un…
Stai cercando dei sorbetti già pronti che ti facciano risparmiare tempo e denaro, ma che allo stesso tempo soddisfino il palato dei tuoi clienti? I sorbetti pronti all’uso diretto sono la soluzione ideale per te che desideri un prodotto artigianale, realizzato con materie prime selez…
Leggero e quasi impalpabile, il sorbetto si differenzia dal suo “compagno” gelato per la composizione e di conseguenza per i valori nutrizionali. Questo dessert dalla consistenza semiliquida e dal gusto dolce, si presta come delicato intermezzo da servire tra le portate o come fine pa…
Soffice e fresca, la crema yogurt si presta ad esempio per la preparazione di dolci al cucchiaio, gustosi e al contempo semplici da realizzare. L’ingrediente principale della crema yogurt è proprio lo yogurt (che un'attività commerciale può realizzare partendo dal p…
Grazie alla loro genuinità e semplicità di preparazione, i sorbetti già pronti all’uso rappresentano il dolce perfetto da servire a fine pasto, o come intermezzo tra una portata e l’altra, in un catering o al ristorante. Si prestano bene in ogni occasione, quindi …
Le creme fredde sono delle ottime basi da utilizzare per la preparazione di squisiti dessert che fanno venire l’acquolina in bocca al solo sguardo. Sono realizzate con ingredienti di qualità, si preparano in breve tempo, sono cremose e soprattutto permettono di offrire ai tuoi client…
Con le sue note decise e il suo aroma inconfondibile, il caffè rappresenta da sempre la bevanda per eccellenza più amata dagli italiani. Perfetto a colazione quanto in una pausa durante la giornata, il caffè è una coccola alla quale è davvero difficile rin…
Rinfrescante e dal sapore dolce, il gelato è un alimento che mette d’accordo tutti e che può essere consumato tranquillamente ad ogni età. Basta prestare attenzione ai quantitativi e alle calorie. Il gelato è un dolce che fa parte della tradizione italiana,…
Sia che siano pronti all’uso, sia che debbano essere preparati con l’ausilio di una buona sorbettiera non fa differenza. I sorbetti pastorizzati e omogeneizzati liquidi infatti forniscono diversi vantaggi a te che cerchi un prodotto artigianale fresco, pratico, economico e pronto i…
Non è un segreto che gli italiani amino il gelato artigianale in tutte le sue varianti e le sue sfaccettature. A confermarlo è il gran numero di gelaterie e ristoranti presenti su tutto il territorio e che propongono questo dolce non solo nei mesi caldi, ma anche in quelli un po&rsq…
Semplice da realizzare e in grado di non appesantire il palato: ecco il sorbetto, un’opzione deliziosa quanto fresca non solo in estate, ma anche in inverno. Questo dessert, frutto della nostra produzione di sorbetto artigianale, che può essere considerato come l’antenato del g…
È sempre un piacere concedersi un momento di pausa in compagnia di un dolce fresco, soffice e delizioso. Sono queste infatti le caratteristiche che rendono un dessert inimitabile nel gusto e nella consistenza. Un dessert, sia che si tratti di un sorbetto,crema fredda o di un gelato, per di…
Hai sentito parlare di grassi idrogenati, di quanto possano nuocere alla salute e stai pensando di proporre ai tuoi clienti un gelato che non li contenga? Ecco quali sono i vantaggi della produzione gelato che non prevede l’uso di grassi idrogenati. Cremoso e fresco, il gelato è u…
Vuoi sorprendere i tuoi clienti con gusti particolari, proponendo magari un dessert di tendenza come il gelato gourmet? Con Segel puoi arricchire il tuo menu con gusti particolari che seguono la moda del cibo gourmet. Saranno preparati su tua richiesta, in base a ciò che desideri. Ciocc…
Chi lo ha detto che il gelato non può essere consumato anche in inverno? Ideale in un momento di pausa o come dolce da gustare durante una passeggiata, il gelato è un dessert adatto a tutti - anche a chi sta seguendo una dieta - e che scalda il cuore anche nei mesi più freddi…
Il dessert è la portata più golosa servita a conclusione di un pranzo o di una cena. Può trattarsi di un gelato, di un sorbetto o di una crema fredda realizzata con degli ottimi preparati per dolci, liquidi, già pronti all'uso, senza dover aggiungere alcun ingredie…
Come fanno i dessert per ristoranti Segel ad essere sempre freschi e cremosi al punto giusto, al momento di servirli? Il segreto risiede - oltre che nella scelta degli ingredienti - anche nel metodo di preparazione e nelle fasi che lo compongono. Queste vengono eseguite una ad una, per garantire …
Hai aggiunto al tuo menu dei dolci una fresca selezione di sorbetti e ti stai chiedendo come fare per presentarli in modo impeccabile alla clientela? Ecco alcuni preziosi consigli che puoi seguire per conservare correttamente il sorbetto. La bontà di un dessert è rappresentata dal c…
Oggi è un dolce alla portata di tutti, amato da grandi e piccini in ogni stagione dell’anno, ma tempo fa il gelato era un lusso che solo i più ricchi potevano permettersi. Le origini del gelato tradizionale sono molto antiche. Risalgono infatti a diversi secoli fa quando, prob…
Proporre ai tuoi clienti un vasto assortimento di gelati, significa predisporre uno spazio (più o meno grande) all’interno del tuo locale per questo goloso dessert. E il banco vetrina – insieme alle giuste attrezzature per gelateria - rappresenta il tuo biglietto da visita. Rac…
Con il suo aspetto invitante che fa venire l’acquolina in bocca, il gelato mette d’accordo proprio tutti, grandi e piccini, senza differenza di età. Sarà forse per la sua cremosità, per l’infinita varietà di gusti possibili o per il suo essere rinfres…
Ancora più cremoso di quello tradizionale, il gelato soft rappresenta una soluzione innovativa e allo stesso tempo semplice, ideale per piccole gelaterie, bar, ristoranti, pasticcerie ed è il nostro vanto per quanto riguarda la produzione di gelato. Che cos’è il g…
Delicata leccornia per il palato, il sorbetto si caratterizza per il sapore dolce e fresco dovuto a una finissima grana di ghiaccio. Questo dessert dall’animo agrumato affonda le radici nei tempi antichi. La produzione di sorbetto artigianale ha infatti subìto numerosi cambiamenti ne…
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